新華社西寧5月20日電（記者 央秀達(dá)珍 曹昌浩）合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。5月20日是“全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，專家建議學(xué)生應(yīng)注重合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，避免偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。

青海紅十字醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任王萍介紹，青少年時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，需要充足的營(yíng)養(yǎng)素來支持身體發(fā)育。如果長(zhǎng)期膳食結(jié)構(gòu)不合理，缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等，可能會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受阻，表現(xiàn)為身高、體重等生長(zhǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，甚至可能出現(xiàn)佝僂病、貧血等營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

王萍表示，不合理的膳食結(jié)構(gòu)往往伴隨著高熱量、高脂肪、高糖分等攝入過多，容易導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，還可能影響腸道微生物平衡，進(jìn)一步影響免疫系統(tǒng)的正常功能。“也可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩，使青少年免疫力下降，容易感染疾病。”

青海省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任熊睿表示，學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成健康飲食行為，清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，一日三餐定時(shí)定量。“早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物、以及奶類、大豆和堅(jiān)果等食物中的三類及以上。”熊睿建議，可在兩餐之間吃少量清潔衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食。在外就餐時(shí)，注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。

王萍建議，日常飲食中，需增加食品種類，鼓勵(lì)青少年嘗試不同種類的食物，確保攝入多種營(yíng)養(yǎng)素。可通過推廣地方特色食品和營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，增加飲食的趣味性和多樣性，拓寬學(xué)生食物選擇范圍。