中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 王若熙 通訊員 張玥 王清超）近日，由上海杉達學院南非中國文化和國際教育交流中心孔子課堂（以下簡稱“中國文化中心孔子課堂”）策劃的比勒陀利亞大學學生中文班開班儀式暨中國文化體驗活動，在學校附近的中餐廳順利舉行。活動以“餃子情緣，文化共融”為主題，與比勒陀利亞大學學生會聯合發起。通過包餃子這一傳統活動，可以讓南非比勒陀利亞大學的中文學習者們親身感受中國文化，增進對學習中文和中國文化的興趣。活動吸引了比勒陀利亞大學20多位學生的熱情參與。

南非中國文化中心孔子課堂戴文紅院長詳細介紹了“漢語橋”基金南非大學生訪華團項目以及“中國政府獎學金”留學中國項目。她鼓勵同學們積極參與到中文學習中來，通過學習中文了解中國，為自己的人生創造更多的選擇和更美好的未來。學生們也認真填寫了表格，選擇了自己感興趣的上課方式，包括訪華團班和普通班。他們還分享了各自學習中文的目的以及對中國文化體驗的需求和期望。

在包餃子環節，中國文化中心孔子課堂教師團隊耐心地向同學們邊講解邊演示如何切蔬菜、調餡兒、包餃子以及制作蘸料等。同學們聚精會神地聽著，不時地提出問題，老師們也一一解答。在老師們的指導下，同學們開始動手嘗試包餃子。一開始，大家的動作還略顯笨拙，包出來的餃子形狀各異，有的甚至包不緊餡兒。但隨著時間的推移，同學們逐漸掌握了技巧，包出的餃子也越來越像模像樣。大家一邊包餃子，一邊互相交流著包餃子的技巧和心得，現場氣氛十分熱烈。

“這是我第一次包餃子，感覺非常有趣，也讓我對中國文化有了更多的了解！”漢語學習者沐梓如是說。餃子的味道好極了，一盤盤熱騰騰的餃子上桌后一會兒就被吃完了，大家都吃得飽飽的，剩下的一些餃子也被學生們打包帶回去與其他同學分享了。

此次活動不僅讓比陀大學的中文學習者們親身體驗了中國傳統美食制作，增進了對中國文化的了解，還促進了中外文化交流與融合。在場學生紛紛希望通過這次活動，互相能更好地了解彼此文化，增進中南人民的友誼。通過包餃子這一簡單而有趣的活動，同學們感受到了中國文化的魅力和溫暖，也加深了彼此之間的友誼。