中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 魏海政 通訊員 萬基茹 劉祥彩）九月的新疆，洋溢著豐收的喜悅。在新疆塔克拉瑪干沙漠西南邊緣的吐曼塔勒鄉池塘里，紅彤彤的龍蝦隨著水波翻騰跳躍。張中民隨手撈起一網活蹦亂跳的澳洲淡水龍蝦，臉上洋溢著豐收的喜悅：“龍蝦現在的市場零售價每公斤260—280元，今年豐產，10畝魚塘預計能產出700—1000公斤。”

作為日照職業技術學院水產養殖專業畢業生，從在校期間跟隨老師參與“東蝦西移”技術研發，到如今扎根大漠以身示范養殖龍蝦，他的成長軌跡正是該校“東蝦西移”項目推動產業發展的生動寫照。

2020年，日照職業技術學院水產養殖團隊首次提出“東蝦西移”設想，由此開啟了一場跨越5000多公里的技術援疆行動。五年來，一批批師生接力奔赴新疆，硬是在大漠邊緣開辟了一個新的致富產業。

在“東蝦西移”過程中，從技術突破、項目孵化，到產業推廣，日照職業技術學院通過“幫傳帶、老帶新”的人才梯隊建設，確保技術服務不斷線。如今，項目已從最初的技術試驗，發展為成熟的產業推廣模式。

項目團隊把多年養殖經驗編寫成漢維雙語技術手冊，通過一批批技術培訓，為當地培育出了無須依賴外部技術的本土養殖群體。同時，通過不間斷的現場技術服務，實時解決養殖中出現的難題。該校水產養殖技術專業大二學生宋奇作為最新一批接力者，今年一直在新疆從事技術服務工作。“日常主要負責配制飼料，調水，水質監測，巡查等工作。”宋奇說，如今龍蝦養殖技術已經非常穩定，今年龍蝦產量比往年高很多。

從最初單戶試探性養殖，到如今大面積推廣，大漠龍蝦養殖產業逐漸成規模。宋奇所在的澳洲淡水龍蝦養殖基地位于巴扎結米鎮，共8個養殖池約30畝地。張中民除了自己承包的10畝池塘，還同時為兩個基地提供技術服務，兩個養殖基地占地約200畝，今年另外還發展了幾家養殖戶。

張中民是在參與學校的“東蝦西移”項目中迷上大漠的。四年前，20歲的他第一次跟隨日照職業技術學院付寧教授團隊來到新疆時，面對晝夜20℃溫差撕扯的養殖水溫極限，還有嚴重的鹽堿地質和蝦塘滲水等難題，他曾對項目產生過深深的懷疑。然而，當技術團隊攻破一個個技術難題，當活蹦亂跳的龍蝦被神奇地養殖成功，當看到新疆大漠的人們也能吃上肥美的“海鮮”，張中民年輕的心被激活了。

多年來，他一直參與為當地養殖戶提供技術服務。在服務過程中他也深深感受到，產業推廣不僅在技術支持，以身示范的作用會更好。2025年，他下定決心投資近10萬元，承包了10畝池塘，開始示范養殖龍蝦。“4月份投放了2萬尾龍蝦苗，如今已經賣出200多公斤，可持續銷售至10月中旬。”張中民說。

看著長勢喜人的蝦塘，張中民內心涌動著收獲的喜悅。“東蝦西移”項目吸引了多家主流媒體持續報道。張中民深信，眼前的沙灘將會長出更多池塘，龍蝦養殖產業將會帶動更多百姓致富。

在沙漠龍蝦養殖規模不斷擴大的基礎上，“東蝦西移”技術團隊的研發工作仍沒有止步。據團隊帶頭人付寧教授介紹，團隊在成員和研發內容上今年都有擴容，圍繞更多養殖產品進行研發。

王裕玉博士主要負責養殖飼料方向，他告訴記者，首批牛蛙已經在澳洲淡水龍蝦養殖基地開始試養了，效果不錯。牛盛雯博士主要負責水產病害預防。“牛蛙養殖密度比較大，但市場常用的抗生素會造成細菌耐藥、環境污染、藥物殘留等問題，我正在做抗菌肽方面的研究，希望開發出通過生物體先天免疫系統抵抗病原微生物入侵的綠色安全的飼料添加劑，目前正在密切跟蹤新疆牛蛙的養殖實驗。”

從技術突破到產業孕育，從技術指導到產業示范，從產業示范到鏈條延伸，職教力量正以其創新實踐，讓新疆的塔克拉瑪干沙漠變得更美。