中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 杜清 楊曼潮 記者 劉盾）“小果增收當(dāng)然好呀！我們歡迎擁有專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生團(tuán)隊(duì)來(lái)傳授技術(shù)！”在柑橘類水果綜合利用科普講座上，廣東省梅州市柚子種植戶楊伯伯與廣東工業(yè)大學(xué)柚創(chuàng)小康團(tuán)隊(duì)高興地交流起來(lái)。他熱情地邀請(qǐng)大學(xué)生們到柚子園里坐一坐。

近日，廣東工業(yè)大學(xué)“篤行圓夢(mèng)，柚創(chuàng)小康”鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)梅州開展社會(huì)實(shí)踐。4年來(lái)，柚創(chuàng)小康團(tuán)隊(duì)在梅州深耕柑橘類水果綜合加工和利用，2023年團(tuán)隊(duì)入選首批廣東青年大學(xué)生“百千萬(wàn)工程”突擊隊(duì)行動(dòng)優(yōu)秀示范項(xiàng)目。

團(tuán)隊(duì)圍繞三個(gè)“1”在梅州開展鄉(xiāng)村振興實(shí)踐。一堂行走在地頭田間的紅色思政課、一場(chǎng)紅色筑夢(mèng)之旅、一站式科技賦能的鄉(xiāng)村振興志愿服務(wù)，為廣東高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的青春力量。據(jù)悉，本次實(shí)踐活動(dòng)是在共青團(tuán)廣東省委員會(huì)大力實(shí)施廣東青年大學(xué)生“百千萬(wàn)工程”突擊隊(duì)行動(dòng)背景下，推動(dòng)高校與縣鎮(zhèn)村基層需求方長(zhǎng)期合作，把實(shí)驗(yàn)室搬到鄉(xiāng)村，持續(xù)攻堅(jiān)，助力鄉(xiāng)村振興的重要探索。

廣東工業(yè)大學(xué)制藥工程專業(yè)是國(guó)家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。2019年，以制藥工程專業(yè)師生為主體的柚創(chuàng)小康團(tuán)隊(duì)成立。在廣東省農(nóng)村科技特派員盧宇靖教授的帶領(lǐng)下，師生們?cè)匣洝撔目蒲小⑴?chuàng)新。

團(tuán)隊(duì)相繼走訪了梅州市的22個(gè)村落，開展梅州柚子特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研，圍繞柑橘?gòu)U果綜合加工利用，展開知識(shí)科普、志愿幫扶活動(dòng)。團(tuán)隊(duì)與當(dāng)?shù)卣献鳎剿鳌案咝F(tuán)隊(duì)+當(dāng)?shù)睾献髌髽I(yè)+農(nóng)村合作社”的鄉(xiāng)村振興模式，打通了從高校實(shí)驗(yàn)室到田間地頭再到市場(chǎng)的產(chǎn)學(xué)研渠道，闖出一條人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、助力地方特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)振興的綜合發(fā)展之路。

“柚子小果全身都是寶，柚子白囊可以通過酶解制成甜味劑，柚子皮可以提取精油，柚子果肉可以做柚子果粉。”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)以入戶宣講的方式，為當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)科普科學(xué)種植知識(shí)和廢棄柚果的綜合利用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和科學(xué)種植方法。

“我以前都不知道柚子小果的利用價(jià)值這么高。疏果后全部收集起來(lái)賣給企業(yè)，還能增加自己的收入。以后肯定對(duì)這方面更加重視！”楊伯伯說。通過團(tuán)隊(duì)的科普宣傳，種植戶對(duì)于廢棄小柚果有了全新的認(rèn)識(shí)。

4年來(lái)，團(tuán)隊(duì)通過攻關(guān)“合成生物學(xué)+生物酶理性設(shè)計(jì)”技術(shù)，研發(fā)制成“黃酮加氫異構(gòu)酶”產(chǎn)品，賦能梅州廢棄柚果的綜合利用與深加工，盤活地方特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，因地制宜地探索出適宜當(dāng)?shù)氐呐d農(nóng)模式，精準(zhǔn)對(duì)接當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。團(tuán)隊(duì)將實(shí)驗(yàn)室搬到鄉(xiāng)村，在村里“讀研”，將專創(chuàng)融合的成果服務(wù)鄉(xiāng)村振興，通過設(shè)立鄉(xiāng)村振興服務(wù)站，牽線企業(yè)和合作社幫助種植戶降本增收，幫助企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)特色柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成一站式科技賦能鄉(xiāng)村振興。

此外，團(tuán)隊(duì)還通過“高校團(tuán)隊(duì)+當(dāng)?shù)睾献髌髽I(yè)+農(nóng)村合作社”的運(yùn)作模式助力產(chǎn)業(yè)振興，在梅州設(shè)立14個(gè)推廣示范點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)23萬(wàn)噸廢棄小果的回收利用，帶動(dòng)410戶柚子種植戶年均收入的增長(zhǎng)。

2020年以來(lái)，柚創(chuàng)小康團(tuán)隊(duì)聯(lián)合梅州金柚康健康科技有限公司、合作社在梅州建立“柚創(chuàng)小康臨時(shí)黨支部”，與當(dāng)?shù)囟嗉诣肿蛹庸て髽I(yè)共同探索梅州柚子產(chǎn)業(yè)升級(jí)。“柚子是嶺南的特色農(nóng)產(chǎn)品，柚子深加工關(guān)鍵技術(shù)的研究和開發(fā)需要來(lái)自高校科研團(tuán)隊(duì)的助力，也需要學(xué)成歸來(lái)的大學(xué)生返鄉(xiāng)建設(shè)。”梅州金柚康健康科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在廣東工業(yè)大學(xué)柚創(chuàng)小康團(tuán)隊(duì)的努力下，一家一戶零散盲目生產(chǎn)、被動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的落后生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)椴季趾侠怼①Y源優(yōu)化的專業(yè)化合作生產(chǎn)，并能主動(dòng)把握市場(chǎng)機(jī)遇的新型生產(chǎn)模式。截至目前，項(xiàng)目首批試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)梅州3條村落，設(shè)立22個(gè)收果點(diǎn)。