中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 任朝霞）8月23日，2024年上海市托幼行業職業技能大賽在上海開放大學和上海師范大學附屬楊浦現代職業學校舉行。本次大賽是上海市貫徹落實《上海市學前教育與托育服務條例》，推進“幼有善育”民心工程的重要舉措，大賽面向全市2000余所幼兒園、托兒所和托育機構的保育員、營養員進行選拔，經過層層角逐，共有294名選手進入市級決賽，其中保育員224名、營養員70名，均來自保育工作一線，具備豐富的實踐經驗和扎實的專業素養。

本次比賽設保育員、營養員兩個賽道。保育員組賽道設置了生活照料、衛生保健與急救處理、綜合技能三個模塊。大賽內容全面覆蓋了從托班到大班各年齡段幼兒的日常生活照料、突發情況應對以及衛生習慣與生活自理能力培養等方面。選手們通過現場操作和口述展示，充分展現了扎實的專業知識和熟練的實操技能。特別是在綜合技能模塊中，選手們需要為不同年齡段幼兒設計衛生習慣與生活自理能力培養的游戲計劃并現場展示，體現了保育員們的創新能力和教育理念。

營養員組賽道的選手們需在270分鐘內完成藝術冷盤制作、中式面點制作、熱菜制作和展臺布置四個模塊的任務。比賽不僅考察了選手們的烹飪技能，更強調了對幼兒營養需求的理解和把握。選手們需要在菜品制作過程中注重營養搭配、口感口味等多個方面，充分體現托幼機構營養員的專業要求。

本次大賽由上海市教委、市衛健委、市人社局指導，上海市托幼協會、上海市中小學幼兒教師獎勵基金會、上海開放大學主辦，上海市餐飲烹飪行業協會、上海市早期教育指導服務中心協辦。