中國教育報-中國教育新聞網訊（通訊員 唐世日 記者 陽錫葉）“餐具、刀具、廚具及環境衛生合格，沒有存留食品，可以開餐。”新學期前夕，2月10日晚餐，記者在湖南省江華瑤族自治縣芙蓉學校學生食堂看到，學校行政管理人員、學生食堂工友正在學生食堂用開學前第一餐。

“所有的刀具、案板、餐具都經過紫外線+高溫蒸汽雙消殺，特別是對衛生死角清潔到位，一定要確保開學后師生用餐安全。”該校負責人于化伸說。

新春上班第一天，該縣教育局明確以“為學校解困，為師生服務”理念貫穿教育工作，將“校園餐”整治工作列為重點工作之一，將“校園餐”打造成可口、安全和家長放心的營養餐。

2月7日，該縣教育局下發通知，要求學校對食堂、加工操作間、庫房、學生用餐間等場所進行全面衛生大掃除和全面消毒，清除衛生死角，做到地面干凈整潔無積水、窗臺無灰塵、天花板無蜘蛛網、墻面無霉斑；食堂所有餐飲具、食堂用具等要全面清洗消毒，確保消毒符合食品安全衛生要求。

為確保師生返校后擁有干凈整潔的校園環境和安全衛生的就餐環境，該縣教育督導室派出5個驗收小組對學校食堂衛生、食品安全和是否落實行政管理人員第一餐進行驗收。

2月9日，該縣沱江鎮第七小學行政管理人員、食堂工友已在學生食堂開中餐。該校副校長黃啟運表示：“新學期，將以更高的標準、更嚴的要求，為師生們打造一個安全、衛生的食堂就餐環境，全力為學校的教育教學工作提供堅實的后勤保障，讓師生在學校吃得健康、吃得開心、吃得放心！”