中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 劉曉惠）日前，海南省教育廳、海南省旅文廳聯合發布《關于申報2021年旅游行業學歷繼續教育專業的通知》，明確2021年海南省繼續實施“旺工淡學”旅游人才培養項目，計劃招生5000人，招生對象為酒店、旅行社、景區景點和旅游餐飲等行業從業人員，計劃完成中職、專科、本科等三個層次學歷教育招生。

據了解，“旺工淡學”旅游業人才培養項目是海南旅游業人才使用和培養的創新機制，自2019年實施起，該項目堅持“政府支持、市場主導、產教融合、校企合作、自愿參與、主動創新、精準施策、注重實效、支持一線”原則，推動海南省旅游職業院校教育教學改革。

海南“旺工淡學”人才培養規模穩步擴大，已培養上萬名旅游業從業人員，覆蓋旅行社、景區景點和旅游餐飲等板塊。2021年，海南省教育廳、旅文廳組織全省具備開展相關旅游大類專業學歷繼續教育的高等院校和中職學校，繼續申報成為“旺工淡學”項目實施院校，每所學校申報專業數量不多于3個，每個專業招生計劃不超過300人，申報總招生計劃原則上不超過800人。

針對項目實施院校，海南省教育廳、旅文廳對其專業、課程設置、教學模式等方面做了有關要求：在申報專業方面，中職教育主要開設高星級飯店運營與管理、中餐烹飪與營養膳食、旅游服務與管理等相關專業；高職（專科）教育主要開設酒店管理、旅游管理、國際郵輪乘務管理、烹飪等相關專業；本科（專升本）教育主要開設酒店管理、旅游管理等相關專業。

在課程設置上，要求項目實施院校要符合海南自貿港與國際旅游消費中心建設要求，緊密對接職業標準、教學標準、行業需求、崗位要求、服務流程等，結合旅游行業對人才需求和本項目的定位與要求，合理設計課程的類型、數量、學時、學分和制定課程標準等，突出外語、行業標準、海南特色等。

在教學模式上，要求項目實施院校要符合行業、學生需求，采用現代技術手段，采取彈性學制和靈活多元教學模式，創新開展“旺工淡學”“送教入企”和“線上線下融合”等。

在考核方式上，要求在保證人才培養質量的前提下，制定合理且符合旅游業從業人員特點的考試方式（如操作考核、崗位考核、工作經驗、學分置換、免考、證書等）。全面實施“1+X”證書制度的職業教育改革。在專業教師隊伍要求方面，要求加強教師隊伍建設，積極聘請旅游企業經營管理和技術人員作為兼職教師，申報專業的“雙師型”教師（同時具備理論教學和實踐教學能力的教師）應占專業課教師總數一半以上。

在推進“旺工淡學”項目過程中，海南省教育廳、旅文廳多次聯合組織召開溝通洽談會，嚴格把牢2021年“旺工淡學”項目實施院校準入關。同時，創新項目實施院校將探索旅游業人才特色教育方式，指導校企加強研究制定人才培養方案，力促校企合作，鼓勵項目實施院校依托酒店企業培訓教學資源，共同開設“駐店班”“冠名班”等，促進產教融合校企“雙元”育人。