中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 歐金昌 通訊員 黃如彪 蘇福友 黃海杰）“全市學校食堂食材采購價總體下降15.16%，每學期可節約餐費達640多萬元，師生和家長的滿意率提高到96.78%。”這是廣西平果市開展中小學校園食品安全和膳食經費管理整治行動取得了成績。一年來，平果市重點針對校園食材配送價格偏高、菜品單一、品質不優等問題，全方位架好校園食材安全的監督探頭，保障全市師生“舌尖上的安全”再升級。在近日廣西召開的整治中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項行動現場推進會上，平果市做了經驗介紹。

平果市升級了公辦學校（幼兒園）食堂食品安全及營養改善計劃智慧監管系統，設置“智慧管理端、智慧驗貨端、校內管理端、陽光公示端、供應商端、市監、教育部門監管端”六大功能，對校園食堂采購、驗收、財務計劃等環節進行可視化、數字化、智能化管理，打破原先采購由一人獨立完成局面，有效壓縮權力尋租、暗箱操作空間。同時，該市實行智慧系統集市競價配送，避免人為干預，各公辦學校（幼兒園）通過智慧監管系統下單，每周五將下周所需食材及數量在平臺發布，供應商通過系統集市競價的方式配送到學校，實現與供應商“不見面”就能完成食品采購。

“在線上就能監管食堂的日常運營，AI功能很強大！”平果市教育局有關工作人員介紹，該市通過AI實時智能監控技術，對校園食品制作所涉及的人員、設備、環境進行智能預警、遠程監控、自檢自查，監管人員可通過平臺查看視頻直播、回放等方式進行巡查，有效實現“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”。目前，平果市“互聯網+明廚亮灶”單位407家，其中學校（幼兒園）171家，實現校園食堂100%覆蓋。

同時，平果市進一步強化社會監督，引導家長使用智慧監管系統社會端“陽光公示”平臺參與校園食堂監管，并定期組織家委會、學生代表、教職工到學校食堂參觀、陪餐，邀請人大代表、政協委員、新聞媒體參與“校園食堂隨機查”行動，充分調動各方力量積極參與校園食堂建設，做到“兩手抓、兩不誤”，構建清廉學校食堂共管共治新局面。