中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 程墨 通訊員 陳瑋）“難怪小家伙總說番茄炒蛋非常美味，催著我來嘗一嘗，是真的好吃！”近日，湖北荊州市沙市區實驗小學（以下簡稱“沙市實小”）四（7）班家長李含云陪餐后對食堂工作人員由衷地感嘆。家長們心系孩子們的午餐情況，學校用心回應這份期盼：晨光里驗收新鮮的食材，食譜上搭配成長的營養，食堂里飄出暖胃的香氣……每一份熱騰騰的餐食，都成為守護孩子成長的“安心餐”，成為拉近家校距離的“連心橋”。

科技賦能筑牢安全防線。針對食材溯源難、后廚監管弱等問題，沙市實小接入區“數字食堂”體系，大宗食材實現“一碼溯源”，產地、檢疫信息實時公示；后廚AI攝像頭24小時巡檢，違規操作即時預警；刷臉支付精準統計消費，按需備餐讓食材浪費率下降5%。如今，食品安全風險大幅降低，后廚違規率降至0，家長滿意度顯著提升，“人防+技防”為飲食安全上了“雙保險”。

家校共治提升管理效能。為破解信息不透明、家長參與度低等難題，學校成立膳食家長監督委員會，家長代表全程參與食材驗收、菜單評議和財務核查；每月開展“家長陪餐”，每學年舉辦“食堂開放日”，意見反饋閉環落實。家長從“旁觀者”變為 “參與者”，家校溝通效率提升60%，互信橋梁越筑越牢。

科學配餐滿足成長需求。告別“飽腹型”舊模式，學校依托數字系統分析營養數據，定制個性化菜單，蔬菜供應比例提升15%，新增10余個特色菜品，引入雜糧、時令蔬菜等食材；針對低年級學生挑食問題，研發專屬套餐，以色彩搭配激發食欲。校園餐升級為“營養型”后，學生營養素攝入均衡率提升40%，就餐滿意度達95%，挑食現象顯著減少。

以食育人涵養良好風尚。學校將食育融入日常，電子屏公示營養配比，開展“光盤行動”等主題活動；餐桌設置分菜員、監督員等崗位，讓學生在勞動中學會分享與擔當。如今，學生健康飲食、勤儉節約習慣養成率提升50%，95%的學生主動踐行“光盤”，就餐秩序規范有序。

民生無小事，枝葉總關情。沙市實小以校園餐改革為抓手，用實打實的成效回應家長關切，讓教育溫度通過餐盤傳遞到每個家庭。該校相關負責人表示，未來，學校將持續優化舉措，把民生實事辦得更細更實，讓成長之路更有“味”更暖心。