“學校的營養餐不僅有肉有蔬菜，餐后還有水果、牛奶和點心……”10月10日，在貴州省鎮寧布依族苗族自治縣第四小學，學生王景瑜將三菜一湯的營養午餐吃得干干凈凈。

鎮寧四小是一所易地扶貧搬遷點寄宿制學校。“全校近2000名學生都配有營養餐，孩子們像挺拔的小樹苗，沐浴著黨的陽光茁壯成長。”校長李萍介紹，營養餐不僅讓孩子們吃飽吃好，還解除了家長中午接送的后顧之憂。

享有這份幸福的不止這一所學校，貴州全省近400萬名農村義務教育階段學生都可以在學校吃到熱騰騰的飯菜及牛奶、水果等。2012年以來，貴州省全面實施以“校校有食堂、人人吃午餐”為基本特征的農村義務教育學生營養改善計劃。

2017年底，貴州實現“營養餐”全省農村義務教育學校全覆蓋，解決了農村學生在校就餐難問題，每年投入學生營養膳食補助資金均超過30億元，惠及農村中小學生380萬人以上。營養午餐菜譜越來越豐富，三菜一湯基礎上，實現每周食材種類達到25種以上，每天都有新菜換著吃；天天有水果有雞蛋，每周為學生至少提供3次牛奶。

從“吃得飽”到“吃得好”，再向“吃得營養、科學、均衡”邁進。

在普及營養餐的過程中，貴州充分利用學校“菜籃子”連接鄉村“菜園子”、學生“飯盒子”連接農民“米袋子”。

從2017年開始，貴州省探索“校農結合”模式：以營養改善計劃為依托，將學校食堂與農業產業有機對接，推動當地生產的安全、綠色、新鮮、優質農產品優先進入學校食堂，保障學生用餐食品安全和營養健康。

貴州明確要求各地各校采購本省農產品比例要達到80％以上，優先采購脫貧群眾生產的優質農產品；建立“以銷定產”機制，以“營養餐”農產品消費需求為重點，建立全省“校農結合”產銷平臺，按照“學校+龍頭企業+農民專業合作社（種植養殖基地）+農戶”模式，以“訂單農業”推動需求與生產精準對接；組建一批“校農結合”產業幫扶聯盟，積極搭建“校農結合”大數據綜合管理平臺，實現對學校采購農產品的溯源、審核和監管全流程管理，全省9個市（州）88個縣（市、區）的1.1萬所營養改善計劃項目學校均實現“校農結合”工作數據信息化。

為確保專項資金到位，貴州持續強化對各地專項資金的督查調度，采取定期排查、全省通報、重點督查督辦、集體約談、臺賬管理、逐縣銷號等多種措施，督促各縣（市、區）按學期保障營養膳食補助專項資金撥付支付到位。

截至目前，貴州省各級各類學校食堂累計采購脫貧地區農產品約295.38萬噸，采購金額累計達257.56億元，有效帶動省內近1萬個種植養殖基地（合作社）發展，推動調整產業結構300萬畝，帶動100萬余名群眾實現增收。

《中國教育報》2022年10月12日第3版