“六年級開始，我明顯感受到了學業壓力。”近日，寧波市海曙區南苑小學一名學生在午飯時間向校長說出了心里話。“現在是學本領的時候，不要太在意成績，只要不斷努力就好。”校長耐心開導。據報道，從這學期開始，每周五中午，該校黨支部書記、校長方義勇會與一批學生共進午餐，邊吃邊聊，傾聽孩子們的心聲。

2019年3月，教育部、市場監督管理總局、國家衛生健康委員會等部門公布《學校食品安全與營養健康管理規定》，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度。陪餐制度出臺以來，各地學校積極落實相關要求，取得了積極成效。寧波這所小學的做法也啟示我們，要創新形式、豐富陪餐內涵，發揮陪餐制度在優化學校管理中的作用，實現更好的育人效果。

校長陪餐重在“餐”，通過深入了解餐品、餐具、餐會，完善學校管理。作為學校管理者，校長有責任確保學生吃得安全、吃得有營養。雖然也可以通過下級匯報以及白紙黑字的菜單了解食堂飯菜，但搭配是否均衡、咸淡是否適宜、菜肴烹飪是否可口，還需要親身品嘗一番才能有更直觀的認知。據悉，有些學校的校長在陪餐后發現學生不愛吃魚，與學生交流后才得知經常被魚刺卡住喉嚨，經過商討后，菜單改成了少刺的巴沙魚；也有校長發現學生在領餐盒時經常倒翻，親身嘗試后得知餐盒導熱，學生燙得拿不穩，后采購了一批隔熱效果更好的餐盒，減少了此類現象的發生。這樣的體驗，促使校長站在學生立場發現問題、解決問題，更顯人性化。與此同時，陪餐制發揮了監督作用。校長與學生共吃一鍋飯、共用一批餐具，必然引起食堂負責人的高度重視。在陪餐過程中，校長查看餐具清潔程度、比較食品價格、進一步了解食堂運營機制等，對不合理之處提供可行性建議，倒逼食堂負責人優化各項管理制度，使食堂運作公開、透明、有保障。

校長陪餐重在“陪”，通過同桌、同食、同飲，拉近距離，優化學校管理。在學生眼中，校長往往是“高高在上”的權威形象，但本質上校長還是一名教書育人、以身作則的教師。陪餐制為校長與學生提供了舒適、隨意、自在的溝通環境，架起了互相信任的橋梁。通過陪餐，校長可以面對面地與學生聊天，聊聊飯菜合不合胃口、學習壓力大不大、最近有沒有煩惱，甚至還能了解到部分學生的家庭環境。輕松的氛圍拉近了師生間的距離，學生在校長的親切問候中感受到溫暖和關懷。同時，校長也在陪餐中起到了榜樣作用。比如學生向校長學習節約糧食，爭做光盤俠，養成良好的就餐禮儀與習慣等，而其他教師也能在旁觀中意識到原來就餐閑聊比嚴肅教育更能走進學生的內心，為日常教育提供了新穎的點子。

校長陪餐重在“引”，通過觀其行、品其味、潤其心，升溫學校管理。陪餐制不僅能有效管理學校、關愛學生身心健康，其價值還體現在對學生的引導激勵上。不少學校在原有基礎上優化陪餐制，賦予其獎勵的性質，比如進步巨大、為學校爭光的學生能額外獲得和校長共進午餐的機會。“今天，校長和我聊天了！”“校長夸教室墻上的畫很漂亮，那是我畫的！”“校長表揚我……”簡簡單單的一餐飯，帶給學生巨大的自豪感、成就感，使學生的想法從教師要求轉變為自己想要，由外在鞭策轉變為內在驅動，進一步發揮了育人的價值。

其實像“校長陪餐”此類性質的活動有很多，如“校長有約”“教授下午茶”等，其根本目的不在于吃一餐飯、喝一杯茶，而是借助這些平臺，建立并優化一套長效管理機制，搭建師生溝通平臺，傾聽學生的呼聲，真正體現以生為本。

（作者系浙江省寧波市奉化區蕭王廟街道中心小學黨支部書記）

《中國教育報》2023年11月10日第2版