本報合肥5月21日訊（記者 王志鵬）“10、9、8……1，出茶！來嘗嘗跟泡的茶有什么區(qū)別？”今天，記者來到安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹種質創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室，參加國際茶日活動。

　　剛來到這里，記者就被眼前一臺長得像咖啡機的設備吸引了，工作人員把一個膠囊杯體放進去，10秒后，一杯濃濃的茶湯就制作完成。

　　記者拿起來品嘗：“醇香，味道跟泡的沒區(qū)別，關鍵是很快捷，節(jié)省了不少泡茶時間。”

　　負責人畢海軍介紹，這臺設備叫膠囊泡茶機，由該校科研團隊研發(fā)，可以實現(xiàn)智能識讀、看茶泡茶、一鍵出茶。為了讓喝茶更方便，科研人員將工夫泡茶過程簡化為投茶量、水溫、沖泡時間等參數(shù)，形成沖泡算法寫入膠囊側膜內。使用時，通過識別側膜內的隱形沖泡碼，就能實現(xiàn)不同茶類的最佳沖泡。膠囊品種多，沖泡速度快，省時省力省空間省成本，為茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)品標準化發(fā)展提供了可行途徑。

　　環(huán)顧活動現(xiàn)場，既有茶藝師身著唐制漢服，重現(xiàn)唐代煎茶“三沸煮茶”之法，又有數(shù)十家知名茶企代表進校共建“茶次元”實驗室。“00后定制茶飲配方”發(fā)布，“數(shù)字化時代的茶品創(chuàng)新”“茶文化IP開發(fā)”等經(jīng)驗暢談，還有全息投影“茶史走廊”、“茶葉盲品挑戰(zhàn)賽”等趣味活動，讓參與者領略了中華茶文化的博大精深，聯(lián)結起傳統(tǒng)技藝保護、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級與青年人才培養(yǎng)的多維圖景。

　　作為我國茶學領域唯一的全國重點實驗室，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹種質創(chuàng)新與資源利用實驗室瞄準世界茶學前沿，聚焦產(chǎn)業(yè)重大需求，產(chǎn)出滿滿“黑科技”。該校茶業(yè)學院黨委書記姜家生表示：“學院將通過茶文化活態(tài)傳承、茶科技沉浸式體驗、茶產(chǎn)業(yè)融合共創(chuàng)，培養(yǎng)更多懂技術、會創(chuàng)新、善傳播的茶業(yè)復合型人才。”

《中國教育報》2025年05月22日 第02版