廣東省湛江衛生學校創辦于1949年3月，1994年被省人民政府批準為?。ú浚┘壷攸c中專學校，1999年經省高教廳審批為普通中專辦學水平一級學校，2000年5月被教育部批準為首批國家級重點中等職業學校，2012年5月被認定為廣東省示范性中等職業學校，是全國衛生行指委醫學檢驗技術專業分委會副主任單位、全國衛生職業教育檢驗專業研究會會長單位。經過半個多世紀的建設和發展，已成為一所綜合辦學實力強，具有骨干示范作用的中等職業學校。校園環境幽雅，是一所花園式的學校。

近年來，學校先后被評為“全國中等職業學校德育工作先進集體”、“全國關心成長模范學?！薄ⅰ叭珖械嚷殬I院校就業質量100強學校”、“廣東省安全文明校園”、“廣東省書香校園”、“廣東省競爭力十強中職學校”、“廣東省依法治校示范校”、“廣東省文明單位”、湛江市“文明單位標兵”、湛江市“園林式單位”、 “湛江市文明校園”、“湛江市特色文化校園”，2017年被授予“廣東省職業院校就業信息化示范單位”。學校先后培養了四萬多名醫藥衛生專業人才，為衛生職業教育事業做出了積極貢獻。