古樸的“城園”木門敞開，長長的階梯一路向上延伸。每天早晨，深圳市南山區南頭古城幼兒園的周慕峰小朋友在和媽媽道別后，便會獨自邁過一級級臺階，興奮地走進幼兒園。“他總是特別開心，頭也不回地噌噌噌就上去了，最不忘叮囑的就是‘媽媽晚點兒來接’。”家長劉女士笑道。

這里是南頭古城幼兒園，該園秉持“燃于心·源于愛”的理念，在繁華鬧市里打造了一片“世外桃源”。綠油油的菜地、自在撒歡兒的小豬、充滿生活氣息的教室，孩子們入園亦像歸家。

“我們塑造的環境就是‘小小的門，大大的家’，孩子們不會覺得那是一個巨大的未知空間。他們帶著安全感進來，在這個可以把控的環境下開啟‘一日生活’。”南頭古城幼兒園園長趙錦霞介紹。

幼兒園的每個年級里，都設置了生活操作區、茶吧、刺繡區、閱讀區等多種功能活動區域，孩子們每日穿梭游樂于其中，勞動是始終貫穿于一日生活的主線。“孩子在幼兒園的生活就是他們的課程，這是他們成長應有的樣態。”趙錦霞說，“從進幼兒園開始，只要他們能夠做的，我們都會放手讓他們去做。”

幼兒園的每個班級都有一片屬于自己的小菜地，孩子們每天入園后，便會去菜地澆水、除草，觀察植物的生長狀態。種下的瓜果、菜苗，在他們的悉心照料下一天天成熟結果。到了收獲的季節，他們會在教師的帶領下挖土豆、拔蘿卜、運甘蔗，然后熱火朝天地討論如何制作美食并一同分享，在勞動中感受豐收的喜悅。

“我們希望孩子在幼兒園所接觸的活動，跟他們的日常生活是密切相關的，而不是斷層的、脫離實際的。”南頭古城幼兒園教研員鄒柳花說。根據兒童發展需求和認知、活動能力，幼兒園在室內室外投放了用途多樣的烹飪工具與設施，如鍋碗瓢盆、柴火灶臺、石碾子等。每到活動時間，孩子們就推動石磨碾碎谷物，揉搓面團制作糕點，運柴生火烹飪菜肴。他們在真實體驗中感受生活，在經驗積累中漸漸形成獨立生活的能力。

如何將科學文化知識滲透到孩子們的一日生活中，讓“生活即教育、環境即課程”的教學理念落地生根？南頭古城幼兒園從傳統文化中的二十四節氣出發，應時而作、應時而食，開設了形式豐富的主題活動。

在“大雪”節氣到來之際，孩子們會在教師的帶領下閱讀相關繪本，從五彩繽紛的圖畫和教師的生動講解中，對“大雪”節氣的氣候現象、傳統習俗等留下基本印象。“大雪腌肉，小雪腌菜”，孩子們在“大雪”這天，都會分到一塊肉、一條魚或是半只雞，然后在教師的協助下開始他們的“腌制工程”。

他們將桂皮掰成小塊，和香葉、八角、鹽混合炒香，然后一邊拍打“按摩”肉類食材，一邊將香料均勻地抹在食材上。腌制好的臘肉等還需要晾曬，孩子們便耐心地為其刷上醬油，然后三五合作將臘肉等懸掛在晾曬區內，滿園飄香。晾曬完成后，每個孩子都興高采烈地提著沉甸甸的臘肉、臘魚回家，得意地向家長展示自己的勞動成果。

“我覺得幼兒園這種教育方式，真正釋放了孩子的天性。這些勞動體驗帶給孩子的感受不僅僅是好玩、好吃，更多的是從中獲得的成就感。”劉女士表示，周慕峰上幼兒園后勞動觀念發生了很大的變化，這令她特別感動。放學后看到爸爸媽媽在忙活，他會主動做力所能及的家務活，家長做飯時他還會搬來小凳子圍觀做菜，學習廚藝。

在南頭古城幼兒園，孩子們將幼兒園“一日生活”里的所看所做、所得所感，真正運用到日常生活中，在一次次的勞動中獲得綜合能力的提升，體會自我實現的滿足感。他們除了能習得生活技能之外，還能近距離接觸和飼養小豬、兔子、鴨子等動物，潛移默化地形成基本的生命觀念。

中（4）班教師陳婷，曾在班內開展過有關如何照顧小豬的討論。她帶著一群好奇心旺盛的孩子，向園內日常照料小豬的負責人陳爺爺詢問了小豬的習性和喜好，“孩子們在了解了飼養相關知識后，學著去照顧小豬，更懂得了如何愛護生命”。

小豬仔出生的夜晚，幼兒園的老師和孩子們都懸著一顆心。“豬仔出生后，我們第一時間在班級微信群里傳達這個喜訊。孩子們知道后特別高興，還幫忙照顧虛弱的豬媽媽。”陳婷說。孩子們將黃豆倒入石碾，輕車熟路地給豬媽媽研磨豆漿，并向其投喂干玉米等食物，增加營養。

“我們一直在努力和家長達成共識，相信孩子、放手孩子，讓孩子相信自己是有能力的人。”趙錦霞說。也正因如此，南頭古城幼兒園的孩子敢碰“真材實料”，在自然真實的環境下茁壯成長，于勞動中繪出野趣童年。

《中國教育報》2024年06月16日第1版