在幼兒園教育實踐中，班級是課程落地的核心場域。但由于教師專業(yè)水平不同，教師在實施園本課程過程中常出現(xiàn)“照本宣科”現(xiàn)象，幼兒的興趣與需求難以得到關(guān)注。國防科技大學(xué)一號園區(qū)幼兒園以食農(nóng)教育為切入點，從“興趣和經(jīng)驗”“對話和觀察”“反思和調(diào)整”三個維度，探索食農(nóng)教育班本化的實施策略，推動教師和幼兒共生共長。

　　立足興趣和經(jīng)驗

　　尋找班本課程開展的原點

　　興趣和經(jīng)驗是幼兒主動參與學(xué)習(xí)活動的內(nèi)在驅(qū)動力，是班本課程開展的原點。我們通過“觀察—傾聽—分析”三步法捕捉幼兒興趣點，生成課程主題。教師在一日生活中，可以通過談話、繪畫、故事分享等活動，仔細(xì)觀察幼兒的行為表現(xiàn)、言語交流和情緒反應(yīng)，給予幼兒充分表達(dá)自己想法和感受的機(jī)會，以便了解幼兒的興趣和需求。

　　例如，豐收的秋季，生機(jī)勃勃的小菜園吸引了大家的關(guān)注，偶然一次餐后散步，摸過迷迭香的幼兒不經(jīng)意聞了聞自己的手說：“好臭啊，老師，這是什么啊？”“這是迷迭香。”老師回答。好奇的他們紛紛湊過來，“我覺得很香啊”“我也覺得有點兒香”……幼兒在興趣驅(qū)使下，開始討論：菜地里其他植物也會有不同的氣味嗎？就這樣，濃厚的興趣支持著幼兒主動去探索解決，由此開啟了“把香味留下來”的活動。

　　教師通過團(tuán)體討論了解幼兒關(guān)于香料的經(jīng)驗，對幼兒的情況進(jìn)行分析，制定班本課程目標(biāo)，緊密圍繞幼兒的實際生活經(jīng)驗、興趣、能力及發(fā)展需求，確保課程內(nèi)容既具有挑戰(zhàn)性，又符合幼兒的認(rèn)知水平。

　　聚焦對話和觀察

　　發(fā)現(xiàn)幼兒在課程中的成長點

　　在班本課程實施過程中，教師與幼兒需要建立一種平等的互動關(guān)系，通過不斷對話彼此聯(lián)結(jié)，實現(xiàn)同頻共振。教師要用眼“看”幼兒的行為，耐心“聽”幼兒的表達(dá)，用心“感受”幼兒的想法，與幼兒建立積極的關(guān)系，識別和生發(fā)課程的關(guān)鍵信息，促進(jìn)“預(yù)設(shè)”和“生成”的相互轉(zhuǎn)換與整合。當(dāng)課程難以突破時，教師可以嘗試打破預(yù)設(shè)與生成的壁壘，從課程的核心，即幼兒的發(fā)展出發(fā)，思考當(dāng)前幼兒的興趣和需求是什么、核心經(jīng)驗有哪些，可以為幼兒提供哪些支持和引導(dǎo)，如何根據(jù)生成活動創(chuàng)設(shè)環(huán)境和投放材料等。

　　例如，在大班幼兒種植胡蘿卜的過程中，土地上長出了密密麻麻的秧苗，到了收成的時候，地上的胡蘿卜纓又多又綠，地下的胡蘿卜卻又細(xì)又小。教師認(rèn)為此次胡蘿卜的種植是失敗的，便向幼兒描述情況，征求幼兒的想法。然而，幼兒卻覺得這片土地的植物都是自己親手種下的，無論長出什么都是寶貴的，這次種植是成功的。傾聽了幼兒的想法后，教師決定繼續(xù)追隨他們的興趣。有幼兒通過詢問家里的奶奶了解到，胡蘿卜的葉子叫作胡蘿卜纓，可以做成餅吃，班級幼兒一致同意。他們品嘗了自己參與制作的美味后，又有幼兒提議，土地里還有很多小胡蘿卜和胡蘿卜纓，可以進(jìn)行義賣。在此過程中，教師從“兒童視角”出發(fā)，傾聽幼兒、追隨幼兒、推進(jìn)活動，既滿足了幼兒的興趣，又豐富了幼兒的生活經(jīng)驗和體驗感知。

　　深化反思和調(diào)整

　　挖掘幼兒面向未來的發(fā)展點

　　幼兒是課程的主體，衡量課程的價值歸根結(jié)底在于是否激發(fā)了幼兒探究的主動性，是否促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。在課程開展的過程中，每一階段的小結(jié)都可以讓幼兒參與其中。同時，家長作為課程的參與者和合作者，其感受和建議能激發(fā)教師推進(jìn)課程的動力，也能豐富課程內(nèi)容和組織形式。開展評價時，除了對幼兒知識技能、情感態(tài)度、社會交往能力等方面的評價外，更要注重對幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)、核心素養(yǎng)、探究精神和創(chuàng)造力等方面的評價，關(guān)注幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　例如，“稻草人誕生記”活動中，幼兒為了保護(hù)自己種下的幼苗，合作探究制作稻草人，教師支持并鼓勵了幼兒的探究行為。幼兒在一步步嘗試固定支架、固定稻草人身體的過程中，不斷整合多種信息，運用多領(lǐng)域的知識經(jīng)驗，不斷思考、批判、評價和調(diào)整自己的想法、做法，調(diào)動高階思維，主動建構(gòu)知識并遷移運用，創(chuàng)造性解決問題。教師鼓勵試錯，并提供豐富多元的材料支持幼兒探究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)觀察，提出大量的開放性問題，鼓勵幼兒發(fā)散思維。在幼兒裝飾稻草人的過程中，教師不限定材料、不限定玩法，讓他們的想象力、對美的表達(dá)能力被有效激發(fā)。這些寶貴的學(xué)習(xí)品質(zhì)，是支持幼兒長遠(yuǎn)發(fā)展的重要因素。

　　“兒童視角”下的食農(nóng)教育班本課程，將農(nóng)業(yè)知識與生活實踐緊密結(jié)合，不僅讓幼兒認(rèn)識自然、珍惜資源，更培養(yǎng)其解決問題與創(chuàng)新思維的能力。未來，我們將持續(xù)深耕食農(nóng)教育，為培養(yǎng)具有社會責(zé)任感的未來公民奠定基礎(chǔ)。

　　（作者系國防科技大學(xué)一號園區(qū)幼兒園園長）

《中國教育報》2025年09月28日 第03版