中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 梁丹 通訊員 曾嚴）“家鄉的味道，夠勁！”在廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校合建的“壯鄉壽源粽”產業基地和創新創業實訓基地里，來自山區的30名貧困戶和100多名勤工儉學的在校生，正嫻熟而忙碌地包著粽子。6月1日，“壯鄉壽源粽”一上市就受到了消費者認可，如今，毎天線上線下銷售8-10萬個。

小粽子背后的大文章。

“每增加一個億的粽子銷售額，能有效帶動生豬養殖7500頭，糯米產量2000噸，板栗產量500噸，解決1800個勞動力的就業，小粽子包出致富路。”廣西現代職業技術學院副院長楊奎向記者介紹，去年，廣西現代職院和河池市職教中心聯手成立了粽子產業學院，創建產教融合實訓基地，致力于培養高素質、具有創造力的粽子產業技術技能復合應用型人才。

“粽子雖小，能量可不小，可謂是‘小粽子’拉動‘大產業’。”河池市職教中心副校長譚冠著說，壽源粽從粽葉、大米、黑米、綠豆、肉豬的種、養，再到加工、包裝、線上線下銷售，具備完整的產業鏈，能推動地方經濟發展，賦能鄉村振興和創新創業。

“壽源粽，選材優；口感好，真空裝；存半年，還新鮮；蒸熱吃，味更勁。”走進廣西現代職業技術學院電商中心，教師譚海絲正帶領市場營銷和電子商務專業的學生，通過直播銷售“壯鄉壽源粽”。

好酒也怕巷子深，為了提高“壯鄉壽源粽”銷售成績，兩院校還成立營銷團隊，師生齊上陣，打響線上線下銷售戰。目前，該基地日產壽源粽約5萬個，供不應求，線上線下每天實現營業額15萬元以上。

據介紹，“十四五”期間，兩院校將重點打造廣西乃至全國一流的粽子產業學院，推動商務專業群建設，成立廣西河池粽子研發中心，共建廣西示范性食品生產基地，建設種養基地，并輻射到河池各區縣，帶動河池粽子產業鏈建設，實現鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興的有效銜接。

在廣西第三屆粽子文化節上，河池市韋祖林副市長和廣西現代職業技術學院黨委書記韋偉松為粽子產業學院揭牌  學校供圖

“壯鄉壽源粽”產品  學校供圖

學生展示自己包好的“壯鄉壽源粽”  學校供圖

在廣西第三屆粽子文化節上，廣西現代職業技術學院和河池市職教中心學校學生舉行萬人包粽子活動  學校供圖

勤工儉學學生正在實訓基地包粽子  學校供圖