今年9月以來，以新疆“海鮮”大豐收為主題的系列話題登上各大熱搜，新疆喀什麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦繁育基地養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦也陸續(xù)上市，成為水產(chǎn)市場“新寵”。這些澳洲淡水龍蝦不僅色澤鮮艷，而且個頭肥碩、體形飽滿。它們從何而來？這還要從日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年啟動的“東蝦西移”項(xiàng)目說起。

日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院的援疆項(xiàng)目“東蝦西移”，從2020年底啟動，2021年試養(yǎng)成功，到2022年萬尾蝦苗入池，再到如今規(guī)模化養(yǎng)殖與養(yǎng)殖技術(shù)技能培訓(xùn)相結(jié)合，已然形成了“東蝦西移”援疆的特色路徑。

人才加技術(shù)，沙漠邊緣養(yǎng)起澳洲淡水龍蝦

“利用所學(xué)知識、專業(yè)特長，親身參與，切實(shí)為西部振興做點(diǎn)實(shí)事，我們感到無比自豪。”近日，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019級水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生楊建豪說。之前，他們在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室魚缸里養(yǎng)大過澳洲淡水龍蝦，他們也想看看新疆的外塘里到底能不能飼養(yǎng)成功。

麥蓋提縣大面積荒灘水質(zhì)優(yōu)良卻長期閑置，為造福當(dāng)?shù)兀谌照赵笓]部統(tǒng)一指導(dǎo)下，以日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)團(tuán)隊為技術(shù)支撐的澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，于2020年底正式啟動。該項(xiàng)目利用吐曼塔勒鄉(xiāng)30畝濕地開展養(yǎng)殖試驗(yàn)及基地建設(shè)，指導(dǎo)建設(shè)澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地，并對當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人和青年進(jìn)行養(yǎng)殖技能培訓(xùn)。

楊建豪和同學(xué)張中民、劉華在項(xiàng)目啟動后長住養(yǎng)殖基地，在指導(dǎo)教師付寧的帶領(lǐng)下，推進(jìn)龍蝦等水產(chǎn)品的生產(chǎn)、養(yǎng)殖、試驗(yàn)、技術(shù)人員培訓(xùn)，解決養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中的問題。給蝦塘加水、裝外圍鐵絲網(wǎng)、種植黑葉輪草……他們要做的工作很多。

剛?cè)ゴ謇飼r，他們被安排住在附近民房，早上8點(diǎn)南疆的天剛蒙蒙亮便出門，一直工作到晚上十一二點(diǎn)。回到住處定好鬧鐘，凌晨兩點(diǎn)再騎三輪車去蝦塘喂料、巡塘。

7月是龍蝦生長關(guān)鍵期，他們就索性搬到蝦塘邊的兩間板房里住，到了飯點(diǎn)自己做飯，或隨便吃點(diǎn)泡面對付。楊建豪回憶，住在板房里，夏天吹空調(diào)都淌汗，冬天開暖風(fēng)都覺得冷，平日里即便關(guān)嚴(yán)門窗，床上也經(jīng)常落滿沙土。兩三年下來，憑借一股子不服輸、能吃苦的勁頭，他們從校園學(xué)子完美蛻變?yōu)榧夹g(shù)實(shí)地專家。

規(guī)模化養(yǎng)殖，助力南疆鄉(xiāng)村振興

在沙漠邊緣開展龍蝦養(yǎng)殖，沒有過硬的技術(shù)支撐不可能成功。日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師付寧技術(shù)團(tuán)隊歷經(jīng)艱辛探索，克服浮游物入侵、土壤返堿等技術(shù)難題，僅用一年便實(shí)現(xiàn)了澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖本土化，打破了南疆蝦類養(yǎng)殖依賴外界供給的瓶頸。

2021年10月，試養(yǎng)半年的首批龍蝦一上市就被搶購一空。“口感鮮美，毫無土腥味，完全可與海鮮相媲美。”當(dāng)?shù)厝罕妼λ麄冊诋?dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的龍蝦贊不絕口。至此，在三面環(huán)沙的環(huán)境下養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦，開始步入規(guī)模化發(fā)展。

“讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶在一兩年內(nèi)獨(dú)立掌握養(yǎng)殖技術(shù)，完全擺脫技術(shù)依賴。”對此，付寧自信滿滿。這一項(xiàng)目實(shí)施以來，麥蓋提縣在日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生指導(dǎo)下，陸續(xù)建設(shè)了養(yǎng)殖試驗(yàn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化澳洲龍蝦養(yǎng)殖基地超過150畝，團(tuán)隊提供的現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)近十次，常住基地學(xué)生6人，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶、致富帶頭人和青年進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)達(dá)400余人次。

當(dāng)前，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)2020級的周志超、皇甫紅帥正接過師哥們手中的接力棒，堅毅地駐扎在南疆大地，繼續(xù)這一項(xiàng)目的深入實(shí)驗(yàn)研究。通過“東蝦西移”項(xiàng)目，該校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)也實(shí)現(xiàn)了傳幫帶、老帶新的專業(yè)人才梯隊式建設(shè)。該團(tuán)隊將繼續(xù)通過開展技術(shù)示范推廣，助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

課堂加基地，在實(shí)踐中探求真知

在日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院的繁育中心，常年42攝氏度的悶濕環(huán)境，刷池子、換水、觀察、投料……一干就是好幾個小時，這是付寧和他的學(xué)生學(xué)習(xí)工作的日常。作為指導(dǎo)教師，付寧最看重的就是吃苦耐勞的敬業(yè)精神的傳遞。“在這里學(xué)習(xí)，首先要有一種持之以恒、肯為專業(yè)付出的精神，其次才看技術(shù)方面。”付寧經(jīng)常對學(xué)生這樣說。

在南疆的蝦塘里，光著膀子認(rèn)真地下地籠、查看龍蝦長勢，這樣的場景對黑了一圈的楊建豪來說已經(jīng)習(xí)以為常。“吃這點(diǎn)苦不算什么，對我們來說，能把新品種引入南疆是一件值得自豪的事。”楊建豪說。他們時刻謹(jǐn)記老師“勤觀察、避免失誤”的叮囑，不斷解決著晝夜溫差大、水塘溫度過低等實(shí)驗(yàn)室里從未碰到過的新問題。

“水產(chǎn)養(yǎng)殖的工作對象是活體生物，雖說隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，VR等技術(shù)也被應(yīng)用到模擬投料等技術(shù)環(huán)節(jié)，但這些都不能代替人的認(rèn)真操作，離不開細(xì)致的肉眼觀察。”付寧也一直“固執(zhí)”地堅守著老師曾經(jīng)的告誡——技藝要口手相傳。

因?yàn)椤皷|蝦西移”項(xiàng)目的成功實(shí)施，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院付寧團(tuán)隊師生被授予“日照援疆突出貢獻(xiàn)獎”。目前，付寧正在基地研究試驗(yàn)“農(nóng)業(yè)灌溉用水前端高效利用”等項(xiàng)目，通過“東蝦西移”，該團(tuán)隊為南疆開拓出了一條綜合利用水域資源、增加經(jīng)濟(jì)收入的致富新門路。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 魏海政 通訊員 綦麗潔 孫立偉）