中國教育報-中國教育新聞網北京11月25日訊（見習記者 林煥新 記者 王家源）“開展專項整治工作以來，41.7萬所中小學校和幼兒園落實相關負責人陪餐制度，覆蓋率達98.4%，到11月底有望達到100%；39.8萬所中小學校和幼兒園建立家長委員會參與食堂安全監督機制；全國學校食堂實現‘明廚亮灶’的學校增長6.7萬家、達到34萬家。”在教育部今天舉行的第八場“教育奮進看落實”新聞通氣會上，教育部體育衛生與藝術教育司副司長萬麗君介紹了推進校園食品安全專項整治進展情況。

目前，專項整治六大舉措取得成效：

第一，印發政治方案。教育部黨組把“解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題”作為“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治重點項目，印發《教育部解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題整治方案》，嚴格落實《學校食品安全與營養健康管理規定》，確保扎實推進。

第二，明確工作要求。召開部長專題辦公會，專門研究部署解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題，對校園食品安全工作提出了三個結合：一要與落實總書記和中央領導同志有關校園食品安全的批示指示精神相結合，二要與落實校園食品安全與營養健康管理規定的落實相結合，三要以推動“明廚亮灶”工作相結合。成立解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題整治工作領導小組，圍繞“可檢驗、可評判、可感知”要求，認真做好全面排查、集中整治、督導檢查和總結評估工作。

第三，聯合部署發力。教育部會同市場監管總局、公安部、農業農村部印發《關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》，并召開電視電話會議，面向全國部署食品安全專項整治工作。教育部、市場監管總局在上海聯合召開校園食品安全守護行動推進會，交流地方和學校守護校園食品安全典型經驗，部署提高“明廚亮灶”率，加強食品安全質量監管。

第四，落實全面排查整改。教育部、市場監管總局聯合印發《關于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，強化主體責任，加強監督檢查，積極推進學校食堂“明廚亮灶”。教育部印發《關于加強學生營養改善計劃食品安全工作的緊急通知》《關于近期部分地區學生食品安全事件的通報》，開展學校食品安全隱患排查，有效預防食品安全事故發生。教育部會同市場監管總局、國家衛生健康委等部門，赴北京、遼寧、陜西、內蒙古等省份，實地調研。教育部在四川舉辦高校安全生產培訓班，提出學校食堂和供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率要求。

第五，加強宣傳。教育部舉辦新聞發布會，介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況，組織采訪團赴地方中小學校和幼兒園進行實地采訪，各媒體刊播了多篇報道，取得良好社會反響。

第六，強化督導督辦。11月6日至8日，教育部副部長鐘登華任組長，教育部、市場監管總局和農業農村部聯合組成的整治食品安全問題聯合行動第二督導組赴河北省邯鄲市、保定市開展督導。

教育部實地督導檢查江蘇、河南、廣東、廣西、湖北、青海等6個省級人民政府履行教育職責情況，把“解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題”作為重點檢查內容。發布2019年系列預警，嚴格執行食品安全有關法律法規，加大學校食堂“明廚亮灶”推進力度，加強原材料采購管理，嚴格落實學校負責人陪餐制度，堅決防止食品安全事件發生。

萬麗君表示，校園食品安全整治以來取得顯著成效。根據各省份自查上報統計數據，所有自查工作覆蓋了從幼兒園到大學的全學段，全國發現近31000個安全隱患得到了排查，并已全部得到整治。中小學校和幼兒園落實相關負責人陪餐制度、建立家長委員會參與食品安全監督機制得到不斷加強和完善。此外，全國學校明廚亮灶率快速提升，已達到91%。

“我們將進一步定標定責，守住師生舌尖上的安全。”萬麗君介紹，接下來將從5個方面部署工作：一是聯合印發文件。聯合國家市場監管總局、國家衛生健康委、公安部印發落實主體責任強化校園食品安全管理指導意見；二是落實重點任務。全面落實學校、幼兒園負責人陪餐制度，積極推動落實家長委員會參與食品安全監督制度，進一步提高“明廚亮灶”覆蓋率；三是加強健康教育。將食品安全與營養健康知識納入健康教育教學內容，加強營養改善計劃試點地區管理人員培訓力度，提升業務指導、監督管理和健康教育能力；四是強化宣傳引導。加大校園食品安全專項整治和食品安全知識宣傳力度；五是按時完成專項整治總結評估。