中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 倪秀 通訊員 徐猩童）“這次是對(duì)大家學(xué)習(xí)學(xué)校食品安全管理知識(shí)情況進(jìn)行檢測(cè)，時(shí)間一共30分鐘，請(qǐng)認(rèn)真答題。”8月27日，在四川省巴中市通江縣2020年秋學(xué)期開(kāi)學(xué)工作會(huì)召開(kāi)前，全縣中小學(xué)107名校長(zhǎng)變身“考生”，統(tǒng)一接受學(xué)校食品安全管理知識(shí)測(cè)試。縣教科體局董開(kāi)平、李中平兩名副局長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考。

“作為學(xué)校負(fù)責(zé)人，談?wù)勀闶侨绾喂芾韺W(xué)校食堂的？”“蒸制饅頭、包子等可以使用含鋁泡打粉，對(duì)還是錯(cuò)？”考試采取閉卷形式，題型包括填空、判斷、選擇和簡(jiǎn)答題。“這次的題都是《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》中的內(nèi)容，主要考我們校長(zhǎng)對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工以及人員管理等業(yè)務(wù)掌握情況。”第一個(gè)交卷的民勝小學(xué)校長(zhǎng)李琳說(shuō)。

考試結(jié)束，通江縣教科體局迅速組織監(jiān)察審計(jì)股、后勤管理股和政策法規(guī)股相關(guān)人員閱卷。在校長(zhǎng)會(huì)上，縣教科體局局長(zhǎng)杜江當(dāng)場(chǎng)公布了考試成績(jī)，107名校長(zhǎng)考試成績(jī)?nèi)亢细瘛！斑@次考試讓我對(duì)學(xué)校食品安全管理有了新的認(rèn)識(shí)，沒(méi)能得到高分，說(shuō)明我還需加強(qiáng)學(xué)習(xí)。”李琳表示，回校后將結(jié)合學(xué)校食堂日常管理提高業(yè)務(wù)知識(shí)和能力，切實(shí)履行好食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)。

“除了通過(guò)考試等形式讓《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》在通江縣的學(xué)校食堂管理中落地見(jiàn)效外，縣教科體局還制定了《食堂管理十個(gè)到位》制度，聯(lián)合市管部門(mén)培訓(xùn)了食堂分管副校長(zhǎng)和專(zhuān)管員，并印發(fā)了食堂管理規(guī)范性文件，保證學(xué)校食堂管理安全規(guī)范運(yùn)行，確保師生‘舌尖上的安全’，杜絕‘餐桌上的浪費(fèi)’。”杜江說(shuō)。